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新疆特产

  • 库车药桑
    新疆南疆阿克苏地区的库车县分布着中国最大面积的药桑,估计有10万余株药桑树。药桑在库车县的牙哈乡、乌尊乡(吾宗乡)、乌恰乡、伊西哈拉乡、玉漆斯塘乡、比西巴格乡、齐满乡、阿克吾斯塘乡、哈尼喀塔木乡、塔里木乡、阿拉哈格乡、墩阔坦乡、阿格乡等乡镇都有分布,但以314国道沿线的牙哈乡、吾宗乡、乌恰乡、伊西哈拉乡和比西巴格乡、齐满乡最多。药桑在库车县......  [详细]
  • 吐鲁番烤羊肉串
    烤羊肉串维吾尔语称之为“喀瓦甫”。烤羊肉串在吐鲁番是最有名的民族风味小吃。来吐鲁番旅游观光的中外宾客,几乎没有不吃烤羊肉串的。新疆的烤羊肉串可以说是风靡全国的一种小吃,在城乡、街头和集市上随处可见,受到广大群众的青睐。1986年中央电视台春节联欢晚会上,陈佩斯、朱时茂合作表演了小品《烤羊肉串》,使吐鲁番这一风味小吃声名大噪,踪迹遍及全国。......  [详细]
  • 新疆手抓饭
    抓饭是新疆各族人民普遍喜爱的食物,维吾尔语称其为“波罗”。做法是先用油炒洋葱、胡萝卜条、羊肉块,然后放入淘净的大米加水焖蒸。抓饭营养丰富,具有食补的功效,是维吾尔民族过节、待客的必备食品之一。因为最初是用手抓食的,故得此名。不过现在大家吃抓饭都改用筷子或勺子,不再直接下手抓啦。原料  羊排、胡萝卜、洋葱、大米。调料  孜然粉、盐、酱油......  [详细]
  • 英吉沙色买提杏
    色买提杏是新疆维吾尔自治区英吉沙县特产之一。英吉沙县是“中国色买提杏之乡”,“色买提杏”以育杏人色买提而取名,传说从西亚引进,在英吉沙县种植有四百多年的历史,品质优良,营养丰富,有“冰山玉珠”之美称,被誉为“中国第一杏”,2007年批准为中国国家地理标志产品。 英吉沙县地处塔里木盆地西缘,昆仑山北麓,与帕米尔高原交接,  图2 英吉沙一年一度......  [详细]
  • 乌鲁木齐奶茶
    奶茶是新疆乌鲁木齐的饮料。其一般做法是先将砖茶捣碎,放入铜壶或水锅中煮,茶烧开后,加入鲜奶,沸时不断用勺扬茶,直到茶乳充分交融,除去茶叶,加盐即成。......  [详细]
  • 伊犁酒
    伊犁酒,系指生产于中国新疆维吾尔自治区新源县伊犁河谷的肖尔布拉克镇.等地区的白酒。伊犁河谷地区,水草丰美、物产丰富、被誉为“塞外江南”“新疆粮仓”,为白酒生产提供了丰富优良的自然条件。伊力特、伊力老窖、伊犁河、肖尔布拉克等白酒,酒香醇厚,远近闻名,声名远播。. 被誉为“塞外江南”伊犁河谷泉水甘美,富含多种矿物质,得天独厚的甜.水酿造出伊犁......  [详细]
  • 木垒鹰嘴豆
    鹰嘴豆又名桃尔豆、鸡头豆、羊头豆属野豌豆族,是豆科植物中的稀有品种,在医药方面的应用已有悠久的历史,新疆维吾尔医用已约有2000年的历史。许多古文献中都记载有鹰嘴豆。资料显示,鹰嘴豆在蛋白质功效比值、氨基酸含量和消化率等指标上,远远高于其他各种豆类,被誉为“黄金豆”“珍珠果仁”。 作为一种营养食品,鹰嘴豆已经成为健康食品家族的生力军。鹰嘴豆......  [详细]
  • 克拉玛依凉皮
    克拉玛依也有凉皮,面皮做法类似,只是汤以及配料方面完全都不一样了,味道更是别说,完完全全的克拉玛依风格。我所吃到的凉皮是干拌的,而克拉玛依的则是加了汤的,汤料的制作方法也蛮讲究的了。十多种的香料洗干净之后泡上一夜,使这些香料的味道都散出来,再熬上一个多钟头,调料水就成了。在水里加上西红柿以及葱姜之类调料,这汤颜色为红,有些辣辣的。凉皮......  [详细]
  • 奇台白洋芋
    奇台白洋芋 新疆 奇台县半截沟盘龙果蔬种植销售专业合作社 奇台县老奇台镇、吉布库镇、碧流河乡、半截沟镇、东湾镇、七户乡等6个乡镇。地理坐标为东经89°36′00″~90°00′00″,北纬43°36′00″~43°92′00″ AGI2010-09-00527......  [详细]
  • 奇台四平头辣椒
    奇台四平头辣椒 新疆 奇台县力达出口蔬菜营销专业合作社 奇台县境内的西北湾乡、古城乡2个乡镇。地理坐标为东经89°46′00″~89°62′00″,北纬43°97′00″~44°04′00″......  [详细]
  • 焉耆小茴香
    中国小茴香之乡焉耆县包尔海乡安息茴香是焉耆县主要的特色经济作物之一,在农民收入中占了一定的份额,全县11个乡镇(场)均有种植,每年播种面积均在2万亩以上,占播种面积的10%左右,亩单产50公斤以上,在多年的种植中,我们积累了一套成熟的种植技术经验,现介绍如下:一、安息小茴香的生物特征   安息茴香维语称孜然,属一年生草本植物,根系不发达,  幼苗期......  [详细]
  • 喀什噶尔石榴
    石榴:(学名:Punica granatum),别名安石榴、海榴,落叶灌木或小乔木。针状枝,叶呈倒卵形或椭圆形,无毛。花期5-6月,多为朱红色,亦有黄色和白色。浆果近球形,果熟期9-10月。外种皮肉质半透明,多汁;内种皮革质。因其色彩鲜艳、子多饱满,常被用作喜庆水果,象征多子多福、子孙满堂。原产于伊朗(波斯)及其周边地区,汉代传入我国,主要有玛瑙石榴、粉皮石......  [详细]
  • 顶山食葵
    经过10年经营,顶山瓜子已成为当地品牌产品,目前,一八二团600吨优质瓜子已销往塔城、克拉玛依、库尔勒及成都、上海等地顶山食葵 新疆兵团 新疆生产建设兵团农十师一八二团 顶山食葵农产品地理标志地域保护范围为阿勒泰地区福海县境内农十师一八二团。地理坐标为东经87°49′~88°12′,北纬46°31′45″~46°49′30″ AGI2010-06-00339......  [详细]
  • 阿图什无花果
    无花果是一种稀有水果,是新疆的名优特产,阿图什的无花果以其优良的品质誉满全疆,有“无花果之乡”的美誉。    其实无花果的花隐于囊状花托内,植物学上把这种花序称为隐头花序。平常人们只见其果,不见其花,就误以为它无花而结果,因而得名。    无花果原产于阿拉伯南部,约在唐代以前就沿“丝绸之路”由伊朗传入新疆,后由新疆传入中原地区。    维吾尔语称......  [详细]
  • 石梯子洋葱
    呼图壁县石梯子乡是一个“以牧为主、牧农结合”的民族乡镇,年均耕地面积近5万亩,可利用草场78万亩。全乡总户1579户,总人口近7000人。全乡总人口中哈萨克民族人口占84%,是一个以哈、汉、回、维、藏、蒙、塔塔尔七个民族聚居的民族乡镇。近几年来,石梯子乡注重产业结构调整,大力发展绿色无公害洋葱生产,尤其是洋葱育苗移栽、洋葱绿色无公害技术的推广应用带......  [详细]