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密云特产

  • 北京素菜餐厅
    北京素菜餐厅开设于宣武门内大街,原名“真素斋”,创建于1964年。从一开业起,就因为它风味独特,受到人们的欢迎。它能以植物类的豆、菇、果、蔬等原料,模拟做成荤菜中的鸡、鸭、鱼、肉的形状,而且味道鲜美醇香。当一盘盘的“八宝整鸭”、“干烧黄鱼”、“糖醋排骨”、“焦溜肥肠”、“腐乳扣肉”等素肴端上餐桌时,食者往往荤素莫辨。......  [详细]
  • 王致和臭豆腐
    王致和是清末一个卖豆腐的小贩。有一年夏天,王致和挑着几屉豆腐卖不完,只好挑回家去,怕搁到第二天变馊,亏了本钱,就干脆用一个坛子,把豆腐一层层地码好,放上大盐,腌了起来。过了几天,坛内发出异味,豆腐变色了......  [详细]
  • 密云金丝小枣
    北京密云出产的金丝小枣,是著名果铺金丝蜜枣的原料。蜜枣按枣的颗粒大小加工出售,越小越名贵。密云小枣有许多优点:皮薄、肉厚、含糖多、核小,特别是不长虫,没有虫蛀。......  [详细]
  • 北京金漆镶嵌
    北京金漆镶嵌产品是一种综合性的具有实用价值的工艺美术品。品种以屏风、桌、柜等家具为主。这些漆器工艺品以优质木材做木胎,经过漆布脱胎,胎上髹以中国大漆,彩绘描画、贴金、雕填、镶嵌等复杂工艺制作而成。产品的造型、色彩和做工都要求有较高的工艺技巧和艺术水平。在1982年全国工艺美术品第二届百花奖评比中,北京金龙牌漆器屏风荣获金杯奖;在全国漆器工......  [详细]
  • 北京果脯
      北京果脯采用宫廷传统秘方,由鲜果加工精制而成,口味酸甜适中,爽口滑润,甜而不腻,果味浓郁,主要有杏脯、梨脯、秋海棠等上千个品种、几百个规格的各类产品,均被农业部认定为绿色食品。   【历史】  北京的果脯蜜饯制作来源于皇宫御膳房。为了保证皇帝一年四季都能吃上新鲜果品,厨师们就将各季节所产的水果,分类泡在蜂蜜里,好让皇帝随时食用。后......  [详细]
  • 茯苓夹饼
    产于北京。          茯苓夹饼是清朝宫廷糕点,慈禧御膳,由茯苓、芝麻、蜂蜜、桂花、花生等加工而成,早在800年前就有记载:“茯苓4两,白面2两,水调作饼,以黄蜡煎熟”。这种蜡煎的饼不好吃。到了清初,有人提出“糕贵乎松,饼利于薄”的主张,后来饼就越来越薄。乾隆时山东孔繁台家制的饼“薄若蝉翼,柔腻绝伦”。到了清朝中期,人们加了甜馅,用两张饼合起来......  [详细]
  • 密云金丝小枣
    ??产地:中国北京。??特点:色泽殷红,果实小,果皮薄,果汁较多,味道极甜,即可鲜食,也可晒制干枣。干枣肉厚且富有弹性,枣核很小,剥开果肉可拉出许多金黄色的糖丝,与鸭梨、核桃并称密云三宝。( 北京)......  [详细]
  • 北京红梨
    北京红梨,又名北京红肖梨,主产区是密云县大城子镇,故大城子镇素有“红梨之乡”美称。红肖梨属白梨系统,单果重多在120克左右,最大可达200克以上。成熟外观鲜艳、漂亮。果肉白色多汁、甜酸爽口,可溶性固型物含量8—10%,还含有较丰富的维生素及钙、铁、锌等有益的微量元素。红肖梨果实极耐储藏,在简易条件下可储存至第二年六月份,且风味不变。红肖梨因属野......  [详细]
  • 云岫李子
     密云县新城子镇地处雾灵山脚下,境内海拔300—1735米,平均海拔699米,属暖温带大陆干旱季风型气候,年平均降雨量760毫米,年日照时数2800小时。昼夜温差大,日照时间长,独特的气候极适宜李子的生长。   新城子镇李子生产具有悠久的历史,具备了先进的李子生产技术及经验。“云岫”牌李子颜色鲜艳,着色80%以上,风味美,具有良好的耐储型;平均单果重150克......  [详细]
  • 密云柿子
    柿子中含碳水化合物很多,每100克柿子中含10.8克,其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖,这也是大家感到柿子很甜的原因。柿子中的其他营养成分则不多,只含有少量的脂肪、蛋白质、钙、磷、铁和维生素C等。另外,柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,有良好的润肠通便作用,对于纠正便秘,保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。......  [详细]
  • 玉米酸菜蒸饺
    玉米酸菜蒸饺 主料:玉米面,白面,酸菜。调料:盐,酱油,料酒,味精,葱,姜,香油。 制作方法:1用温水和好玉米面稍晾一下,加入白面用手反复揉成团。2把酸菜和调料一起和好,搅拌成馅。3把玉米面团搓成条,揪成小剂子,用擀面杖擀成圆皮,包入饺子馅,捏成饺子。4蒸锅加水,上炉点火烧开,蒸屉铺布,把饺子码上,用旺火蒸10—15分钟即可。 特点:玉米中含有大......  [详细]
  • 密云李子
    李子以其艳丽多姿的形色,芬芳浓郁的果香,鲜美醇厚的滋味,丰富的营养和特有的健美功效,深受人们的喜爱。她以独特的色香味形给人以美的享受和无穷的乐趣。李子的果实含有丰富的糖、维生素、果酸、氨基酸等营养成分。具有很高的营养价值。除鲜食外,李子还可制成干、蜜饯、罐头等。李干具有解渴和提神的功能,深受旅行者及从事高温作业者的欢迎。李子的保健功能......  [详细]
  • 幸福枣糕
    主料:玉米面,白面,红枣。调料:糖,发酵粉。 制作方法:把玉米面和白面放入盆内,加糖,发酵粉一起拌匀,再用凉水搅拌成较稠的面糊,放置一会儿。把红枣用凉水洗净。蒸锅加水,上灶点火,烧开,给蒸屉铺上蒸布,把调好的面糊放入布上,按上红枣,蒸上20分钟即可。把蒸好的发糕取出来,倒在案板上,稍微晾一会,切成小块装盘上桌。 特点:枣能提高人体免疫力,......  [详细]
  • 密云甘栗
    板栗营养丰富,是高热量、低脂肪、高蛋白质、不含胆固醇的健康食品。据记载,清代慈禧为了延年益寿,经常食用栗子面窝头,后传至民间,成为著名的北京小吃之一。密云栗炒出的糖炒栗子最好吃,是举世公认的;以至于眼下在北京,已很难吃到真正密云板栗炒出的糖炒栗子,因为大部分都拿去出口了。欢迎各界朋友来品尝。 密云县板栗生产历史悠久,是京郊板栗大县,为燕......  [详细]
  • 密云核桃
    核桃,是落叶乔木,雌雄同株,果实球形,富含营养。不仅可以食用、榨油、还可入药。据中国医学科学院卫生研究所分析,怀柔核桃每个在10克以上,出油率在45-65%。每百克核桃仁含蛋白质15.4克,脂肪63克,碳水化合物10.7克,钙108毫克,磷329毫克,铁3.2毫克,胡萝卜素0.17毫克,维生素B10.32毫克,B20.11毫克,尼克酸1毫克。特别是脂肪含量占干果之首。除此外,核......  [详细]
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